三年疫情,给食品饮料行业带来了重创。2023年,面临经济恢复、政策回暖、人工智能发展等环境,作为一条始终充满活力的长青赛道,食品饮料行业如何把握机遇,迎接挑战,才能在时代竞争中快速前行,探索新生?

4月26日,金蝶云·星空举办以“打造消费与生产前后向一体化方案”为主题的行业直播峰会,特邀食品饮料行业领域知名专家:锦峰工程技术服务(成都)有限公司董事长刘昊义、金蝶云·星空餐饮食品行业资深顾问陆忠义,共论食品饮料行业如何打造全业务链数治方案,实现食品加工净化环境与菌落控制的数字化管理,数治食品企业,决胜行业新挑战。

食品饮料企业的核心竞争力,已经不仅限于传统的产品力和经营渠道,数治能力将是其核心。建设前端数字化营销能力,打造强大的数字化供应链,实现集团全面的数字化管理,将会帮助食品饮料行业实现全链路协同,极大地提升核心竞争力。

金蝶云·星空餐饮食品行业资深顾问陆忠义介绍了金蝶云·星空食品饮料行业解决方案,能够帮助企业构建全渠道管理、采购管理、分拣配送、工厂作业、成本核算、前台营业6大核心业务场景,满足业务体验与效率,实现行业场景化适配。已帮助桃李面包、盐津铺子、元气森林、幸福西饼等多家食品饮料企业实现数治管理。

如中国面包第一股桃李面包,通过金蝶云·星空,利用数字化能力,实现连接72个城市,40万+门店网点,1.3万配送车辆,日处理订单10万张,将简单做到极致,用最低的毛利率换来最高的净利润。

对于食品饮料行业来说,“安全”是永恒的主题。金蝶生态合作伙伴锦峰工程技术服务(成都)有限公司董事长刘昊义分享到,在食品工厂生产过程中,最重要的一个因素就是环境和菌落的快速检测和自动控制。通过ATP法,应用快速检测传感器,可以实时检测物体表面、空气、人员、原料、半成品、成品的菌落状态,将数据自动录入金蝶数字化系统,快速产生相应的应对策略,在全自动的环境中,设置检测的频次,一旦环境中细菌数量开始呈现上升趋势,就可以进行控制阀值或者进行自动消杀。在这样的情况下,将生产过程达到商业无菌的标准,这就是金蝶数字化开启的创造性食品工厂菌落控制数字化管理。

2023年,经济复苏是主旋律,消费不仅是经济增长的主要拉动力,更是推动经济回归正轨的重要发力点。食品饮料行业要抓住时代机遇,积极利用数字化技术提升核心竞争力,才能在博弈中抢得先机。金蝶云·星空愿与广大食品饮料行业一起,数治企业,应对快速变化的市场,迎接新时代的挑战。